Автор: Вода – ее виды и свойства
Вода является источником жизни. Представляет собой главный компонент нашей планеты и большинства организмов, населяющих её. С химической точки зрения это оксид водорода, т. е. популярные H2O. Молекула, содержащая всего три атома, имеет такие интересные и незаменимые свойства, что без нее жизнь на Земле в нынешнем состоянии не могла бы существовать. И некоторые ее свойств по-прежнему являются загадкой, которые по прежнему не могут разгадать учёные.
Вода также является основным компонентом (составляет до 90%) многих продуктов как пищевых, так лекарственных и косметических с которыми мы сталкиваемся каждый день.
Если вода это H2O, то чем отличаются между собой минеральная вода, очищенная, дистиллированная или термальная? Уступает ли водопроводная вода минеральной? Каждая ли для нас хороша и можно ли водой отравиться? Сколько воды в день пить и какими порциями её употреблять?
Виды воды, с которыми мы встречаемся каждый день.
Вода в своем чистом виде – это H2O, но получение этого вещества в чистом виде является достаточно сложной задачей. Поэтому каждый тип воды, с которой мы сталкиваемся в повседневной жизни, на самом деле является водным раствором различных веществ.
Без сомнения, водопроводная, минеральная и родниковая вода – самые популярные виды воды, с которыми мы сталкиваемся.
Минеральная и родниковая чаще всего продаются в бутылках. Оба вида исходят из подземных резервуаров, с той лишь разницей, что вода минеральная берется из более глубоких слоев земной оболочки, чем родниковая вода. Характеризуются содержанием минеральных компонентов природного происхождения. Это означает, что в состав этих вод входят макро- и микроэлементы – ионы металлов (например, кальция, магния или натрия) и сопутствующих им анионов (например, карбонаты или хлориды), которые в воду попали из скал, окружающих скважину. Количество ионов каждого типа, зависит от источника, из которого вода берется, поэтому бывают воды, высоко и низко-минерализованная.
На этикетке выбранной воды должен быть состав, определяющий содержание отдельных ионов, содержащихся в продукте.
Газированная вода и столовая вода – это еще один тип воды, который образуется на минеральной и родниковой основе. Газированная вода дополнительно насыщается углекислым газом. Столовая вода, может быть смесью воды из скважины и очищенной водопроводной воды, которые обогащены некоторыми минеральными солями.
Водопроводная вода это еще один популярный источник H2O в нашей повседневной жизни. Может быть добыта из подземных источников (колодцев, узнать за чистку которых нужно перейти по ссылке сюда) и наземных (из водоемов, таких как реки, озера или моря) или очистных сооружений. Прежде чем вода из каждого из перечисленных источников поступит в водопроводную сети, должны пройти станции очистки и подготовки воды. Там очищают от химических и микробиологических загрязнений. С этой целью применяются различные фильтры и методы химической очистки, как хлорирование или озонирование.
Как и в случае минеральных и родниковых вод, надзорный орган (государственная санитарная инспекция) и его исполнительные органы следят за качеством сырья. Таким образом, вода в водопроводах отвечает всем требованиям и может быть использована для питья.
Следует, однако, иметь в виду, что от станции до нашего крана, она преодолевает длинный путь по трубам, состояние которых бывает разное и может повлиять на ее качество.
Лечебные воды поступают из специальных глубоководных источников, признанных целебными. В соответствии с законом геологические и горнодобывающие лечебные воды характеризуются суммарным содержанием растворенных минеральных веществ менее 1000 мг/ л. Их целебные свойства меняются в зависимости от пропорции минералов.
Вода очищенная – aqua purificata – является компонентом косметических и лекарственных препаратов, а ее параметры описаны в документе, называемом Фармакопеей. Где точно определен её допустимый химический и микробиологический состав. Очистка воды может проводиться различными физико-химическими методами, поэтому под лозунгом очищенная вода мы можем найти, например, дистиллированную, деионизированную или осмотически очищенную воду. В процессе дистилляции сырье нагревается до температуры кипения воды (100oC). Поскольку большинство веществ, растворенных в воде, имеет более высокие температуры кипения, чем 100oC, дистиллированная вода лишена значительного количества веществ, которые были растворены в ней перед процессом очистки. Но не все они в ходе процесса дистилляции удаляются, поэтому часто дополнительным процессом очищения является деионизация. Во время этой процедуры вода пропускают через ряд фильтров, на которых растворенные в воде вещества задерживаются. В то время как осмотическая очистка использует явление обратного осмоса. Вода пропускается под повышенным давлением через специально разработанные мембраны, которые задерживают растворенные в ней вещества.
Термальная вода и клеточная вода – это препараты, предлагаемые в основном косметическими компаниями.
Клеточная вода – это новинка на косметическом и косметическом рынке. Была запатентована французской компанией, ее уникальность заключается в том, что рядом с H2O включает в себя состав ингредиентов, идентичные с теми, которые содержатся в нашей коже, благодаря чему проявляет высокую совместимость и усвояемость.
Как пить воду, чтобы восполнить её баланс в организме и можно ли выпить слишком много?
В зависимости от возраста, образа жизни и состояния здоровья наши потребность в воде различны. Мы должны выпивать около 1,5-2 литров воды в день. Всю суточную порцию следует принимать небольшими порциями. Резкое превышение рекомендуемого количества может сказаться негативно на нашем здоровье. Состояние проводимости, или чрезмерное разбавление жидкостей организма, может быть результатом употребления, например, большого количества воды за короткое время (например, 4 л за раз) или накопления воды в организме из – за болезни, например, заболевания почек.
